Сиртуины (SIRT1–SIRT7) — это белки-ферменты. В отличие от обычных рабочих клетки, они выполняют роль
«эпигенетических регуляторов». Представьте себе нотную партитуру ДНК. Сиртуины не меняют ноты (гены), но они убирают «лишние пометки на полях» (ацетильные группы с белков-гистонов), делая мелодию работы генов чистой и правильной.
Их основная работа:
- Ремонт ДНК: Латают разрывы, вызванные стрессом и радиацией.
- Энергетический аудит: Заставляют митохондрии работать эффективнее.
- Уборка мусора: Запускают аутофагию — процесс самоочищения клеток.
- Контроль воспаления: Гасят хронические «тлеющие» воспалительные реакции.
Но есть нюанс: сиртуинам для работы нужно
топливо. Этим топливом является молекула
NAD+(никотинамидадениндинуклеотид). Беда в том, что с возрастом уровень NAD+ в тканях катастрофически падает